आगरा। आगामी *श्री कृष्ण जन्माष्टमी पर्व* के दृष्टिगत आम जनमानस को सुरक्षित एवं गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने तथा खाद्य पदार्थों में मिलावट की रोकथाम के उद्देश्य से *खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग, आगरा* द्वारा विशेष प्रवर्तन एवं जागरूकता अभियान चलाया जा रहा है। अभियान के दौरान खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण कर खाद्य पदार्थों के विधिक नमूने संग्रहित किए जा रहे हैं तथा खाद्य कारोबारियों को खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता के संबंध में आवश्यक दिशा-निर्देश भी दिए जा रहे हैं।
इसी अभियान के क्रम में आज *होटल अजय इंटरनेशनल, दरेसी नंबर-1* पर व्यापार मंडल दरेसी एवं स्थानीय खाद्य कारोबारियों के साथ बैठक आयोजित की गई। बैठक में आगामी जन्माष्टमी पर्व के दौरान व्रत में प्रयोग होने वाले खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से *कुट्टू के आटे*, की गुणवत्ता, निर्माण, पैकिंग, भंडारण एवं विक्रय के संबंध में व्यापारियों को आवश्यक दिशा-निर्देश दिए गए।
*मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी राजेश गुप्ता* ने व्यापारियों को संबोधित करते हुए कहा कि जन्माष्टमी के दौरान कुट्टू के आटे की मांग काफी बढ़ जाती है। बारिश के मौसम में नमी के कारण कुट्टू का आटा शीघ्र खराब हो सकता है तथा उसमें कीड़े लगने की संभावना रहती है। अतः व्यापारी कुट्टू के आटे के सुरक्षित भंडारण, गुणवत्ता, पैकिंग एवं एक्सपायरी तिथि का विशेष ध्यान रखें तथा किसी भी प्रकार की मिलावटी, दूषित अथवा खराब खाद्य सामग्री का विक्रय न करें।
क्षेत्र में नवागत *एफएसओ गजेंद्र सिंह* द्वारा खाद्य प्रतिष्ठानों में लाइसेंस/पंजीकरण संबंधी आवश्यक प्रक्रिया की जानकारी दी गई तथा प्रतिष्ठानों में साफ-सफाई एवं स्वच्छता का विशेष ध्यान रखने की अपील की गई। उन्होंने कहा कि खाद्य पदार्थों के निर्माण, पैकिंग, भंडारण एवं विक्रय में *खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006* तथा उसके अधीन बनाए गए नियमों एवं विनियमों का पालन सुनिश्चित किया जाए।
इस अवसर पर *दरेसी नंबर-1 के अध्यक्ष राजकुमार गुरनानी* ने खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों को आश्वस्त किया कि व्यापार मंडल एवं सभी व्यापारी विभाग द्वारा दिए गए दिशा-निर्देशों का पालन करेंगे तथा ग्राहकों को सुरक्षित एवं गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने में पूरा सहयोग प्रदान करेंगे।
### *नमूना संग्रहण की कार्रवाई*
विशेष प्रवर्तन अभियान के अंतर्गत विभिन्न प्रतिष्ठानों एवं खाद्य कारोबार स्थलों का निरीक्षण करते हुए कुल *15 विधिक नमूने* संग्रहित किए गए।
*Reliance Retail Limited, Cosmos Mall, आगरा* से *साबूदाना (Good Life)* का एक विधिक नमूना तथा *100 फीट रोड, आगरा स्थित वैन सप्लायर/बालमार्ट होलसेल* से *पनीर* का एक विधिक नमूना संग्रहित किया गया।
इसी क्रम में *बालमार्ट होलसेल, इंडस्ट्रियल एरिया, सिकंदरा, आगरा* से कुल *09 नमूने* संग्रहित किए गए, जिनमें *साबूदाना के 02, सेंधा नमक का 01, किशमिश के 02, कोकोनट पाउडर का 01, मखाना का 01, मुनक्का का 01 तथा मूंगफली दाना का 01 नमूना* शामिल है।
इसके अतिरिक्त *अमित ट्रेडिंग कंपनी, जगनेर, आगरा* से *साबूदाना* तथा *मां वैष्णो ट्रेडर्स, जगनेर, आगरा* से *सेंधा नमक* का एक-एक विधिक नमूना संग्रहित किया गया। *अवधपुरी चौराहा, शुक्ला मार्केट रोड, आगरा* स्थित श्री अशोक कुमार से *चीनी साबूदाना* का एक विधिक नमूना संग्रहित किया गया।
संग्रहित सभी नमूनों को नियमानुसार जांच हेतु खाद्य प्रयोगशाला भेजा जा रहा है। जांच रिपोर्ट प्राप्त होने के उपरांत रिपोर्ट के आधार पर *खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006* एवं उसके अधीन बनाए गए नियमों/विनियमों के अनुसार अग्रिम विधिक कार्यवाही की जाएगी।
बैठक में *गोपाल पुरसनानी, रवि लालवानी, श्रीचंद गुलवानी, निखिल मतलानी, राजकुमार बंसल, सुरेश बाबानी* सहित बड़ी संख्या में व्यापार मंडल के पदाधिकारी एवं स्थानीय व्यापारी उपस्थित रहे।
खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन, आगरा द्वारा आम जनमानस एवं खाद्य कारोबारियों से अपील की गई है कि आगामी *श्री कृष्ण जन्माष्टमी पर्व* के दौरान व्रत में प्रयोग होने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, स्वच्छता एवं सुरक्षित भंडारण का विशेष ध्यान रखें। खाद्य पदार्थों में मिलावट के विरुद्ध विभाग का विशेष प्रवर्तन अभियान निरंतर जारी रहेगा।
